Las galletas en general son un pequeño treat crujiente que te sacia esas ganas de comer dulce y si son "saludables" pues mejor todavia. Estas galletas ademas de ser divinas tambien te dan energia para seguir con esos dias tan pesados que tenemos. Hazlas y veras que tengo razón.
Ingredientes:
125 gr. de Mantequilla sin sal
125 gr. de Azucar
105 gr. de Azucar morena
1 huevo
1 cucharada de vainilla
125 gr. de harina todo uso
1/2 cucharada de bicarbonato
1/2 cucharada de canela
1/2 cucharada de nuez moscada
1/2 cucharada de sal
140 gr. de avena en hojuelas
90 gr. de nueces (previamente tostadas)
En una olla derrite la mantequilla y retirala del fuego. Agregale las azucares y mezclalo bien.
Luego agrega el huevo y la vainilla, no dejes de mezclar hasta que se forme una masa compacta.
En un bowl mezcla todos los ingredientes secos menos la avena y las nueces, y mezcla hasta que no veas grumos de harina. Por ultimo agrega la avena y las nueces (que esten frias).
El horno pre-calentado a 350F o 180C.
Con una cuchara de sopa agarra una porcion de la masa y luego con las manos la formas en una pelota, asi sucesivamente hasta que se acabe la mezcla.
Hornealas por 12-15 min y listo!!!!!
Si quieres le puedes agregar pasas, poppy seeds, almendras.....
