Torta de Banano

Esta torta me recuerda a cuando vivi en Florida y desde ahí siempre la habia querido hacer, hasta que un dia llego Elsa Carolina de su año afuera y justamente el día que ella la hizo por primera vez PUM por suerte estaba yo ahí, y desde ese momento no la he dejado de hacer, siempre alterandole o cambiandole los ingredientes hasta que llegue a esta divinura que ademas es integral, sugar-free y dairy-free. Que mas se puede pedir!!!
Es una torta de Banano con nueces tostadas (muchas porque me encantan) y avena.

Las impelables Chocolate Chip Cookies

A todos nos encantan, todos hemos probado millones y tenemos nuestra preferida, en lo personal la mejor CCC (chocolate chip cookie) que yo me he comido es la de Levaine Bakery en NY, cada galleta pesa como 300 gr. Es crujiente por fuera y por dentro crudita con chunks de chocolate y nueces. 
Yo soy de ese estilo, prefiero chunks a chips y prefiero una galleta grande, a una pequeña y delgada. Pero ya eso es de cada quien, aqui les mando una receta (de todas las que tengo es mi favorita) para que la hagan y se sientan libres en cambiarla a su gusto. 




Ingredientes:
220 gr         Harina todo uso
1/2 teaspoon   Polvo de hornear
1/2 teaspoon   Bicarbonato 
1/2 teaspoon   Sal
125 gr         Mantequilla
100 gr         Azucar blanca
100 gr         Azucar morena
1 uni.         Huevo
1 teaspoon     Extracto de Vainilla
180 gr.        Chocolate semi-amargo
120 gr.        Nueces tostadas




1. Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl.
2. En la batidora agrega Mantequilla + Azucar blanca + Azucar morena hasta que quede cremosa.
3. Cuando la mezcla este cremos agregar el huevo y esperar a que se mezcle bien.
4. Agregar los secos y vaciar la mezcla en el meson.
5. Con una cuchara de helado se van formando los montoncitos y antes de meter al horno dejar una hora en el refrigerador.
Horno 350 por 10 min.