A todos nos encantan, todos hemos probado millones y tenemos nuestra preferida, en lo personal la mejor CCC (chocolate chip cookie) que yo me he comido es la de Levaine Bakery en NY, cada galleta pesa como 300 gr. Es crujiente por fuera y por dentro crudita con chunks de chocolate y nueces.
Yo soy de ese estilo, prefiero chunks a chips y prefiero una galleta grande, a una pequeña y delgada. Pero ya eso es de cada quien, aqui les mando una receta (de todas las que tengo es mi favorita) para que la hagan y se sientan libres en cambiarla a su gusto.
Ingredientes:
220 gr Harina todo uso
1/2 teaspoon Polvo de hornear
1/2 teaspoon Bicarbonato
1/2 teaspoon Sal
125 gr Mantequilla
100 gr Azucar blanca
100 gr Azucar morena
1 uni. Huevo
1 teaspoon Extracto de Vainilla
180 gr. Chocolate semi-amargo
120 gr. Nueces tostadas
1. Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl.
2. En la batidora agrega Mantequilla + Azucar blanca + Azucar morena hasta que quede cremosa.
3. Cuando la mezcla este cremos agregar el huevo y esperar a que se mezcle bien.
4. Agregar los secos y vaciar la mezcla en el meson.
5. Con una cuchara de helado se van formando los montoncitos y antes de meter al horno dejar una hora en el refrigerador.
Horno 350 por 10 min.
No hay comentarios:
Publicar un comentario